Di Xwarinê de Sodium Erythorbic Acid

D-sodium erythorbate, wekî wekî alginatek sor ya sodium tê naskirin an antioxidant û nûnerê rengîn-ê-çermê pir mezin di nav xwarinan de tê bikaranîn. Welatên biyanî di salên 1950'yan de D-Isoascorbate hilberîn, û Çînê li salên 1980'yan hilberîn. Pîşesaziya D-isoascorbate ya Çînê di destpêkê de dest pê kir, lê hilberek pir zêde ye, û wê hilberîna 600 salî ye. Çînê welatên D-isoascorbate jî gelek welatên ku Dewletên Yekgirtî, Japonya û Awistralaya Yekgirtî hatine vexwendin. Niha, têgeziya sodium D-isoascorbate bi gelemperî ji hêla yekser a neyekser ve tête tête kirin, ew e ku, ferqkirina ducloya D-glucose bi bacteria 2-keto-D-gluconic acid (an jî kulcium kulcium) hilberîne.

Sodium Erythorbic Acid
E-sodium erythorbate, wekî wekî sodium erythro-sodium sodium tê naskirin, nimûneyeke nû ya bio-xweseriya ant-oxidasyon, antîseptîk û rengê rengdariya nû-hişê ye. D-Sodium ascorbate damezrandina karcinogens di hilberên hilberînan de - nîtrosamines. Ev fenomena bêsirable wek wergirtin, odor û turbuliya xwarina xwarin û vexwarin jê bibe. Ew di antisepsis de tête bikaranîn û parastina xwarin, masî, seb, fêk, alkol, xwarin û xwarinên xwarinê tê bikaranîn. D-sodium erythorbate bi taybetî ji ber materyalên xemgîn ên sereke tê bikaranîn û ji hêla karkeriya microbial ve têne hilberandin. D-isoascorbate di gor standardên GB8273-87 de têne hilberandin. Di daxuyaniya danserî û rêjeya taybet de li gorî pirtûkê 2760 li ser pêkanîn pêk tê.

Trajna hilberînê

D-sodium erythorbate kulîlk spî an spî û zêrîn spî ye. Ew bêhêzî, bêhêz e, û pişkek heya 200 ° C e. Ew dema ku di dewlemendek hişk de hewayê pir baş e. Lêbelê, D-sodium erythorbate di çareseriyê de pişkek hewayî bi balafir, germ, germ û ronahî ye. Ew bi hêsanî di avê de tevlihev e. Pevçûna wê li odeya odeyê 16g / 100ml, hema hema di etanol de bêhêşîn e, û pH ya 1% mîkrokêşî 6.5-8.0 e.

Armanca bingehîn

D-Sodium erythorbate di parastina pîşesaziya xweser a antioxidantek girîng e, ku dikare rengê xweş, xwezayî ya xwezayî û parastina jiyanê ya xwarinê bêyî bandorên ku bêyî şewitandin biparêzin. Di pîşesaziya xwarinê de, ew ji berhemên xwarin, fêk, pişk, xwarinên xwarin, jams, bîr, soda, çêk anî, jine, şerab, hûrgelan tê bikaranîn.